O sabor nasce
no cuidado
com o cultivo.

Uma empresa familiar que cultiva oliveiras e transforma o cuidado com a terra em azeites, sabores e produtos derivados de alta qualidade.

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Azeites extravirgens

AZEITES

Monovarietais e blends produzidos com oliveiras cultivadas no pampa gaúcho

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ESPECIAIS

Blend Reserva Familiar

Uma edição limitada, premiada internacionalmente. Equilíbrio, complexidade e identidade.

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ChatGPT Image 28 de mai. de 2026, 11_44_11.png

EXPERIÊNCIAS

Kits Presente

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Combinações cuidadosamente selecionadas para presentear com sabor e origem.

LINEA PIETRA

Beleza & Bem-estar

Shampoo sólido, vela hidratante e sais de banho feitos com azeite de oliva.

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Azeites extravirgens, produtos derivados e uma linha completa para quem valoriza qualidade e origem.

100%

PRODUÇÃO FAMILIAR

VARIEDADES DE AZEITES

PREMIAÇÕES NACIONAIS E INTERNACIONAIS

2010

DESDE SÃO GABRIEL / RS

— NOSSA HISTÓRIA —

Da nossa terra
para a sua mesa

Somos uma empresa familiar que cultiva oliveiras e produz azeites de oliva extravirgens e produtos derivados em São Gabriel, no Rio Grande do Sul.

Cada produto nasce do cuidado com o cultivo, da valorização da origem e do compromisso com a qualidade. Nossos azeites carregam identidade, tempo e a essência do pampa gaúcho.

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Selo IBRAOLIVA

Certificação que garante a qualidade e a origem dos azeites brasileiros.

Prêmio CNA Brasil — Top 5 Blends

Eleito um dos cinco melhores blends no Prêmio CNA Brasil de Alimentos Artesanais.

EVO IOOC — Best in Class

Reconhecimento máximo no maior concurso internacional de azeites de oliva extravirgens.

Ouro EVO IOOC Itália 2022/2023/2026

Medalha de ouro no prestigioso concurso internacional realizado na Itália.

Grand Prestige Gold — Terra Olivo Israel 2023

Distinção máxima no concurso internacional Terra Olivo, realizado em Israel.

— RECONHECIMENTO —

Qualidade reconhecida
dentro e fora do Brasil

Nossos azeites receberam importantes selos de qualidade e premiações nacionais e internacionais, reforçando o compromisso da Casa Gabriel Rodrigues com a excelência em cada etapa da produção.

— EXPERIÊNCIA—

Viva a experiência da olivicultura

Mais do que comprar um azeite, visitar a Casa Gabriel Rodrigues é se aproximar da origem, conhecer o cultivo das oliveiras e descobrir os sabores que nascem da nossa terra.

• Caminhada pelo olival

• Degustação guiada de azeites

• Conhecimento sobre olivicultura

• Loja de produtos no local

• Experiência gastronômica

AGENDAR VISITA

— CLIENTES —

O que dizem sobre nossos produtos

"O azeite Koroneiki tem uma intensidade incrível. Uso em tudo, no pão, na salada, na bruschetta. Um azeite que realmente tem personalidade."

M

Maria Antônia

Porto Alegre, RS

"Presenteei minha família com um kit no Natal. Todo mundo ficou encantado com a qualidade. O Blend Reserva Familiar é um produto à parte."

R

Pelotas, RS

Ricardo Fontana

"Fiz a visita com minha filha. Uma experiência linda, educativa e deliciosa. Voltamos com várias garrafas e já estamos planejando a próxima visita."

C

Claudia Bittencourt

Cachoeira do Sul, RS

Siga nossa história

@casagabrielrodrigues

Conquistamos o Selo Premium Origem e Qualidade RS - Safra 2026, certificação promovida pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva - ibra.oliva) em parceria com a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Para receber essa certificação, um azeite precisa comprovar, por meio de critérios técnicos e sensoriais rigorosos, que realmente entrega uma qualidade diferenciada.

Entre os critérios avaliados estão:

🫒 Origem comprovada
As azeitonas devem ser colhidas no Rio Grande do Sul e processadas em lagares licenciados no Estado.

🔬 Análises físico-químicas
O azeite é submetido a exames laboratoriais que avaliam indicadores importantes de qualidade, como acidez livre, índice de peróxidos e parâmetros de absorção no ultravioleta.

Para conquistar o selo, a acidez livre, por exemplo, deve ser inferior a 0,3 (abaixo do limite de 0,8% do extravirgem comum).

👃 Avaliação sensorial
O azeite deve apresentar zero defeitos sensoriais e intensidade mínima de frutado, seguindo uma metodologia baseada nas referências do Conselho Oleícola Internacional.

📋 Conformidade e rastreabilidade
Também são avaliadas informações sobre safra, lote, produção e atendimento às exigências legais do processo produtivo.

E há um detalhe importante: o reconhecimento é concedido por safra. Ou seja, a excelência precisa ser novamente comprovada a cada novo ciclo.

Para a Casa Gabriel Rodrigues, conquistar o Selo Premium Origem e Qualidade RS é ver reconhecido, de forma técnica e independente, um trabalho que começa no olival e acompanha cada azeitona até o nosso lagar. É a confirmação de que origem, conhecimento, cuidado e rigor podem ser percebidos — e também medidos — em cada garrafa.

💚 Um reconhecimento à qualidade do nosso azeite e ao potencial da olivicultura gaúcha.

#CasaGabrielRodrigues #AzeiteExtravirgem #Ibraoliva #OliviculturaGaúcha #AzeitePremium

O Manzanilla Safra 2026 revela um perfil herbáceo marcante, com notas de grama cortada, rúcula, couve, ervas aromáticas e folhas frescas. Em boca, apresenta um amargor elegante, acompanhado por um picante equilibrado e persistente — daqueles que deixam um retrogosto agradável e cheio de presença.

É um azeite para pratos intensos: saladas de folhas amargas, vegetais grelhados, carnes vermelhas, queijos curados, risotos e massas encorpadas.

Um extravirgem para quem aprecia frescor, estrutura e complexidade.

Da Fazenda Passo do Jacaré para a sua mesa. 💚

#CasaGabrielRodrigues #AzeiteExtravirgem #Manzanilla #Safra2026 #OliviculturaGaúcha

A Casa Gabriel Rodrigues estará na Expointer 2026. 🌿🫒

De 29 de agosto a 6 de setembro, nossos azeites integram a Venda Coletiva de Azeites Brasileiros, promovida pela Ibraoliva no Pavilhão Internacional da Expointer.

Será uma oportunidade especial para conhecer de perto a qualidade da olivicultura brasileira, degustar diferentes rótulos e descobrir a personalidade de azeites produzidos aqui, no Rio Grande do Sul.

Levaremos para este encontro a essência da Fazenda Passo do Jacaré, em São Gabriel: azeites extravirgens premium produzidos a partir dos frutos dos nossos próprios olivais, com cuidado em cada etapa e uma história construída em família.

Mais do que escolher um azeite, é uma oportunidade de conhecer sua origem, perceber aromas, sabores e intensidades e valorizar quem cultiva, colhe e produz em nossa terra. 💚

📍 Expointer 2026 — Pavilhão Internacional
📅 29 de agosto a 6 de setembro
⏰ Das 9h às 19h

Esperamos você para experimentar, conversar e descobrir novos sabores da olivicultura gaúcha.

Valorize quem produz. Escolha azeite brasileiro. 🇧🇷🌿

#CasaGabrielRodrigues #Expointer2026 #AzeiteGaúcho #AzeiteExtravirgem #Ibraoliva

Os azeites extravirgens premium da Casa Gabriel Rodrigues, agora também podem ser encontrados no Tio Ali Empório Árabe, um endereço que, desde 2005, reúne sabores, ingredientes e tradições da cultura mediterrânea em um dos grandes símbolos da gastronomia paulistana.

Produzidos na Fazenda Passo do Jacaré, em São Gabriel, no Rio Grande do Sul, nossos azeites nascem de uma história familiar dedicada à olivicultura, com produção própria, cuidado em cada etapa e uma busca constante pela excelência — reconhecida em premiações internacionais na Itália e em Israel. 🫒✨

Estar no Mercadão de São Paulo, um lugar que há 90 anos celebra a cultura gastronômica e é tão apreciado por quem valoriza a boa mesa, torna essa chegada ainda mais especial.

E não poderia haver encontro mais natural: o azeite de oliva é parte essencial da tradição mediterrânea que inspira as prateleiras do Tio Ali.

É um prazer estar com vocês! 💚

@tioaliemporioarabe

📍 Tio Ali Empório Árabe – Mercadão de São Paulo
Rua da Cantareira, 306 – Rua H, Box 25 – Centro – SP

⏰ Segunda a sábado: 7h às 18h | Domingo: 7h às 16h

#CasaGabrielRodrigues #OliviculturaGaúcha #AzeitePremium #GastronomiaÁrabe #TioAliEmpórioÁrabe

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Dicas, receitas, bastidores da produção e tudo sobre o universo do azeite de oliva extravirgem.

Do olival para o seu dia a dia