Propósito 

Produzir azeite de oliva extravirgem com nível internacional de qualidade,
e
levar ao público diferentes formas de usufruir dos poderes e benefícios do azeite de oliva.

História

A paixão pelo campo faz parte do nosso DNA. Esta história começa no século XIX, quando um certo Gabriel José Rodrigues, gaúcho descendente de imigrantes portugueses, se estabeleceu em São Gabriel, na Província de São Pedro, fazendo da pecuária sua atividade principal. Muitas décadas depois, seu legado permanece vivo através dos seus descendentes.  

Os campos de clima temperado da Fazenda Passo do Jacaré foram descobrindo novas vocações, entre as quais se destacam a produção de gado bovino e ovino, o plantio de arroz e soja, florestas para extração de madeira, e produção de mel.

O nome CASA GABRIEL RODRIGUES é uma homenagem ao patriarca da família. Passadas 4 gerações, Marco Aurélio Costa Rodrigues da Cunha, tataraneto de Gabriel, junto com sua esposa Maria Cristina Rodrigues da Cunha, mantêm a tradição de amor pelo campo e o espírito empreendedor.

Em 2010, foi plantado o nosso primeiro olival, que é o primeiro do município e um dos mais antigos da região. Desde então, novos pomares foram sendo incorporados à área original. Perseverança e persistência foram fundamentais nos primeiros anos, pois o pioneirismo traz consigo erros e aprendizados. Ano após ano a atividade vem evoluindo em área cultivada e em domínio técnico, mas principalmente no amor e engajamento de toda a família, cuja dedicação se materializa em cada oliveira plantada.

Maria Cristina tem se dedicado a estudar e conhecer profundamente a técnica, ciência e tradição que envolvem a olivicultura. Tem formações na Andaluzia, sul da Espanha, em Jaén e Córdoba (maiores centros produtores de azeite de oliva do mundo), e em Montevidéo, no Uruguai, onde tornou-se sommelier em azeites, num curso reconhecido internacionalmente pelo Conselho Internacional do Azeite (COI), organismo que referencia o setor no mundo.

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Quem Somos

Casa Gabriel Rodrigues é uma empresa dedicada à produção de azeite de oliva extravirgem e de outros produtos derivados da Oliveira. Nossos olivais estão localizados em São Gabriel-RS, na Fazenda Passo do Jacaré, e são administrados pela família Rodrigues da Cunha, cuja identificação com o campo remonta ao século XIX.

Produtos

O cultivo de oliveiras traz consigo um universo de possibilidades, entre as quais o azeite de oliva extravirgem de mesa é sem dúvida o principal, mas não o único produto.

Explorar este universo e levar ao público diferentes formas de usufruir dos poderes e benefícios do azeite é uma de nossas missões.

 

AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM CASA GABRIEL RODRIGUES 

Um azeite de qualidade reconhecida internacionalmente, medalha de prata no Brazil International Olive Oil Conference. 

Da variedade grega koroneiki, tem o terroir exclusivo da Fazenda Passo do Jacaré, localizada sobre o Paralelo 30. Medindo 0,19% de acidez, com frutos colhidos ainda verdes, resulta num produto de aroma e sabor intensos, com o picante e o amargo próprios de um azeite premium. Predominantemente herbáceo, tem toque de alcachofras e aroma de grama recém cortada. Também é rico em polifenóis e antioxidantes, que fazem o azeite mais saudável e mais estável na garrafa, preservando por muito mais tempo todo o sabor e aroma inigualáveis.

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Análise Sensorial:
O azeite de oliva extravirgem CASA GABRIEL RODRIGUES
é de grande complexidade, excelente harmonia e com as seguintes características:

  • Frutado verde intenso 6,1;
  • Notas verdes de casca de banana;
  • Notas de alcachofras;
  • Notas de plantas aromáticas e especiarias;
  • Entrada em boca é doce com amargo médio e picante leve;
  • Fase retronasal se potencializa as sensações iniciais,
    aparecendo também folha de oliveira e rúcula;
  • Em menor medida, recorda amêndoas verdes e nozes.

LINEA PIETRA

Foram os antigos egípcios os primeiros povos a descobrir as propriedades de cura, tonificação e hidratação da pele através do uso do azeite de oliva.
Esta tradição milenar foi nossa fonte de inspiração para desenvolver os produtos LINEA PIETRA:

  • Sabonete em Barra
  • Sabonete Scrub Esfoliante
  • Vela Hidratante Corporal

Nossos produtos são feitos a partir de matérias primas 100% naturais, tendo como principais insumos o Azeite de Oliva Extravirgem Casa Gabriel Rodrigues, o Mel produzido a partir das flores da Fazenda Passo do Jacaré, e as folhas das nossas oliveiras, além de sementes e óleos essenciais naturais de capim limão, manjericão, erva doce e cedro.

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BENEFÍCIOS LINEA PIETRA

  • O azeite de oliva extravirgem é rico em vitaminas A, D, E e K e antioxidantes, colaborando no combate aos radicais livres. Sendo assim, ajuda na prevenção do envelhecimento precoce da pele, além de ter propriedades hidratantes. Também possui ação purificante, pois ajuda no processo de limpeza dos poros, desobstruindo-os e facilitando a remoção de impurezas. 
  • As folhas de oliveira possuem ativos que auxiliam no tratamento de dermatite, eczemas e queimaduras, no processo de cicatrização de feridas da pele.
  • O mel contém açúcares monossacarídeos, proteínas, sais minerais, ácidos orgânicos e vitaminas (B1, B2, B6, B3, B5, E, K, Caroteno) e possui ação tônica, bactericida, cicatrizante, emoliente e hidratante, amaciando e suavizando a pele.

Farmacêutica responsável:
Maria Lúcia Carrara – CRF 4868

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Olivicultura

OLIVICULTURA NO BRASIL

A Olivicultura, no Brasil, ainda é incipiente, mas vem crescendo substancialmente nos últimos anos. A concentração desta nova indústria se dá na região Sudeste e Sul do país, e o mercado promissor, já que foram importados cerca de 56 milhões de litros de azeite de oliva extravirgem entre 2016 e 2017. Somos o segundo maior importador de azeites do mundo, somente superados pelos EUA.

OLIVICULTURA NO RIO GRANDE DO SUL

O Rio Grande do Sul é o estado mais propício ao cultivo no Brasil, seja em termos de área disponível, como em clima e solo. O cultivo de oliveiras se dá no mundo entre os paralelos 30 e 45 e o estado tem boa parte de seu território localizado no Paralelo 30. Em razão disso será, com certeza, o carro chefe da Olivicultura Nacional num futuro próximo.

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Telefone: +55 51 99949.1130
E-mail: casagabrielrodrigues@gmail.com

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